Iωάννης Καφφές αποφοίτησε από τη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Λευκωσίας και συνέχισε τις σπουδές του στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (MSc in Public Economics and Policy) και στη συνέχεια στο Πανεπιστήμιο Πειραιώς (MSc / LLM Law and Economics). Επαγγελματικά έχει επικεντρωθεί στο δίκαιο της τεχνολογίας και, στο πλαίσιο αυτό, υποστηρίζει νομικά μια σειρά από ΜΚΟ και ιδιωτικές εταιρείες. Είναι μέλος της Διεθνούς Ένωσης Επαγγελματιών Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (IAPP). Από το 2016 εργάζεται στον τομέα των νεοφυών επιχειρήσεων και ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για την ανάπτυξη και την αλληλεπίδραση των νέων τεχνολογιών (π.χ. blockchain) στον τομέα της νομικής επιστήμης. Είναι μέντορας στο Social Dynamo, μια κοινή πρωτοβουλία του Ιδρύματος Μποδοσάκη και του Δήμου Αθηναίων. Μιλάει αγγλικά και ιταλικά.